項目背景
自進入21世紀以來,我國餐飲業(yè)結(jié)構調(diào)整、轉(zhuǎn)型升級效果不斷顯現(xiàn)。這其中,快餐店的增長備受矚目,我國快餐從初創(chuàng)階段、成長階段已躍遷到成熟階段,充分表明了快餐業(yè)的發(fā)展勢頭大好,而當今社會快節(jié)奏的生活下,使得中國人均快餐消費保持持續(xù)增長,市場潛力巨大。而中式快餐的種類多、投資小、運作簡單,成為中小投資者的首選,而中式快餐的菜色豐富、營養(yǎng)、快捷、方便,對于忙碌的白領來說,是很好的選擇,但隨著快餐店周邊的小餐飲店、外賣市場的蓬勃發(fā)展,客源將不可避免地流失,快餐店排隊過長,收款過慢、有差錯等都將成為消費者離開的原因,而隨著消費者餐飲習慣、消費水平的改變,成為大眾餐飲主力業(yè)態(tài)的快餐行業(yè)加速轉(zhuǎn)型勢在必行。